Crema No. 1 – schwarz

Gorilla Crema No. 1, sanfter Arabica Espresso aus dem Hochland

Der Gorilla Crema No. 1 ist ein reiner Arabica-Blend der Familienrösterei Joerges aus Hochlandbohnen Mittel- und Südamerikas, mittel geröstet und mit wenig Säure. Kein kräftiger Robusta-Espresso, sondern der sanfte, florale Einstieg in die Gorilla Reihe.

Gorilla Crema No. 1 bereitet feinen Espresso und ist die eleganteste Sorte der Kaffeerösterei A. Joerges aus Obertshausen bei Frankfurt. Ein reiner Arabica-Blend aus den Hochlagen Mittel- und Südamerikas, mittel geröstet, mit floralen, beerigen und honigsüßen Noten und einer angenehm dezenten Säure. Lass dich von seiner weichen, eleganten Art überraschen, welche pur ebenso überzeugt wie im Milchkaffee.

Floral, beerig, honigsüß

Im Geschmack zeigt der Crema No. 1 blumig-florale Noten, dazu feine Beerenfrucht und einen Hauch Honigsüße, getragen von einer weichen, stabilen Crema.

Mit der Intensität 6 von 10 ist er der zugänglichste der Gorilla Blends, mittel geröstet und mit wenig Säure. Blumig, fruchtig, duftig zeigt er sich in der Tasse. Wo der kräftige Bar Crema laut auftritt, kommt der Crema No. 1 leise daher und bleibt auch als Caffè Crema fein, ohne je hart oder bitter zu werden.

Unser Tipp: pur als Espresso am Morgen, wenn man den Tag noch nicht laut beginnen mag, oder als sanfter Caffè Crema am Nachmittag. Genau dafür ist dieser Hochland-Arabica gemacht, der seine Frucht lieber andeutet als herausschreit.

Sortenrein geröstet aus reinem Arabica

Jede Bohnensorte röstet Joerges einzeln, schonend und langsam, bevor sie zum Crema No. 1 zusammenfindet – so behält jeder Hochland-Arabica seinen Charakter.

In der Trommel reifen die Bohnen bis zu 20 Minuten bei 180 bis 220 Grad. Je sanfter und länger dieser Weg, desto feiner entfalten sich die floralen und beerigen Aromen und desto weicher bleibt die Säure. Röstmeister Alexandr Beldnov wacht über jede Charge, bis aus 100 Prozent Arabica ein runder, eleganter Blend wird.

Dass der Crema No. 1 ein reiner Arabica ist, schmeckt man an seiner Klarheit – Arabica bringt Finesse und feine Frucht, wo Robusta auf Kraft setzt. Gerade in den Hochlagen reifen die Kirschen langsamer, und genau diese Ruhe findet sich später im Glas wieder.

Guter Kaffee für alle seit 2004

Gorilla ist die Hausmarke der Familienrösterei A. Joerges, 2004 gegründet und heute in ganz Europa beliebt.

Die Wurzeln reichen bis 1847 zurück, als Joerges in Frankfurt am Main mit feinen Köstlichkeiten zu handeln begann und über die Jahre Kriege wie Krisen überstand. Seit 1982 lenkt die Familie Hühsam das Haus, heute in Person von Roman und Tim Hühsam. „Guter Kaffee für alle", wie Heinz Hühsam die alte Idee einst zusammenfasste, trägt die Rösterei bis heute – und für die Anbauregionen ihrer Bohnen unterstützt die Familie die Mondberge-Initiative.

Magst du es kräftiger, führt dich das Sortiment von Gorilla über den Superbar Crema bis zum intensiven Bar Crema.

Genusstipp

Wir mögen den Crema No. 1 als ruhigen Espresso aus dem Siebträger, wo seine florale Note am schönsten zur Geltung kommt. Im Vollautomaten gelingt er ebenso unkompliziert. Für einen milden Cappuccino reicht eine normale Dosierung, denn dieser Arabica soll fein bleiben und nicht überdecken. Ein leiser Start in den Tag.