Sardinen mit Zitrone in Olivenöl

Sardinen mit Zitrone in Olivenöl sommerlich frisch

Sardinen mit Zitrone in Olivenöl von José Gourmet sind beste Sardinen aus der La-Gondola-Manufaktur in Portugal, mit Zitrone aromatisiert und in Olivenöl gelegt. Frisch, sonnig und mediterran – kein blasser Dosenfisch, sondern ein Sommergruß in der illustrierten Dose.

Sardinen mit Zitrone in Olivenöl sind ganze, von Hand eindosierte Sardinen von José Gourmet, mit Zitrone verfeinert und in feines Olivenöl gelegt in der La-Gondola-Manufaktur an der portugiesischen Atlantikküste. Sardine trifft auf Zitrone – ein sommerliches Paar, welches du in Sekunden auf dem Brot hast. Sonne aus der Dose, fangfrisch verpackt.

Frisch, zitronig, mediterran

Die Sardinen sind zart, die Zitrone gibt ihnen eine frische, leicht säuerliche Note, die das feine Olivenöl schön abrundet. Sommer auf der Zunge.

Am Gaumen bringt die Zitrone Frische, ohne die Sardine zu übertönen, beide ergänzen sich zu einem hellen, leichten Bissen. Die Sardinen mögen die Zitrone – die beiden gehen Hand in Hand, wie ein frisch verliebtes Paar. So schmeckt ein Tag am Meer, mit Salzluft in der Nase und Zitrusduft auf der Zunge.

Auf rustikalem Brot, im Salat oder zu Wein

Die Sardinen mit Zitrone schmecken pur, zu Salat, zu Brot oder über Pasta, und mit Oliven und Tomaten werden sie zum feinen Apéro-Happen.

Wir mögen sie klassisch auf rustikalem Brot, ein Glas Weiß- oder leichter Rotwein dazu, mehr braucht dieser Sommergenuss nicht. In einen Blattsalat mit Fenchel und Orange gehoben, werden sie zur leichten Mahlzeit. Sie fühlen sich wohl in der Runde unserer portugiesischen Sardinen, und wer die pure Variante mag, greift zu den Sardinen in Olivenöl.

Die Sardine und die Zitrone, ein Liebespaar

Auf der Dose erzählt José Gourmet eine kleine Liebesgeschichte: Eine Zitrone und eine Sardine verliebten sich. Sie besuchte ihn an Land, er besuchte sie auf See.

Seitdem gehen Sardine und Zitrone Hand in Hand, und man schmeckt, dass die beiden gut zueinander passen. Das Motiv dieser Dose stammt von der Illustratorin Inês Oliveira, die dem Paar ein hübsches Bild gegeben hat.

La Gondola und die Dosen von José Gourmet

Die Sardinen stammen aus der La-Gondola-Manufaktur, einer der ältesten Fischkonserven-Manufakturen Portugals, in den 1930er-Jahren von zwei Italienern gegründet und seit über 80 Jahren in Familienhand. La Gondola arbeitet nach der Pre-Cooked-Methode: nur frischer Fisch, zuerst gegart und erst dann eingelegt, nicht roh – das macht die Sardinen so zart.

Außen sorgt José Gourmet für den schönen Auftritt. Was Luís Mendonça 2008 begann, verpackt Portugals Fisch in kunstvolle Umkartons von rund 90 Illustratoren, jede Dose ein kleines Kunstwerk, das man fast zu schade findet, um es zu öffnen. Mehr davon findest du bei den Fischkonserven von José Gourmet.

Genusstipp

Die 120-Gramm-Dose mit 85 Gramm Abtropfgewicht reicht als feine Vorspeise für zwei Personen. Kurz zimmerwarm werden lassen, dann kommt die Zitrusfrische am schönsten durch. Reste nach dem Öffnen gekühlt in ein bis zwei Tagen genießen. Im Sommer ein Klassiker zum Apéro, wenn es leicht und frisch sein soll. Wer es fruchtig-rot mag, greift zu den Sardinen in Tomatensauce.

Inhalt: 120g – Abtropfgewicht 85g