Winterlicher Fruchtaufstrich mit Beeren, Apfel und Gewürzen
Der Wintertraum Fruchtaufstrich von Alpe Pragas ist eine saisonale Winterkonfitüre aus roten Beeren, Apfel, Preiselbeere und Orange mit Rum, Zimt und Nelke, 75 % Frucht, schonend mit wenig Zucker und Apfelpektin eingekocht. Tiefrot und wärmend-würzig schmeckt er auf dem Brot, im Joghurt und auf warmen Waffeln, abgefüllt im 335-Gramm-Glas.
Der Wintertraum Fruchtaufstrich von Alpe Pragas ist eine saisonale Winterkonfitüre aus Himbeere, roter Johannisbeere, klein geschnittenem Apfel, Preiselbeere und Orangensaft, verfeinert mit Rum, Zimt und Nelke. 75 % Frucht stecken im Glas, schonend mit wenig Zucker und natürlichem Apfelpektin geliert, ganz ohne künstliche Aromen, Farb- und Konservierungsstoffe. So entsteht ein tiefrotes, wärmend-würziges Winteraroma.
Tiefrot, würzig, wärmend
Schon beim Öffnen des Glases steigt der würzige Duft von roten Beeren, Zimt und Nelke auf, dazu eine Spur Orange und Rum.
Aufs Brot gestrichen schmeckt er fruchtig nach roten Beeren, darunter legen Apfel und Preiselbeere eine herbe Tiefe, Rum und Gewürze wärmen nach. Tiefrot, festlich, ein Aufstrich, der nach kaltem Winterabend und Kerzenschein schmeckt.
Die Konsistenz ist weich und streichzart, tiefrot gefärbt, mit feinen Fruchtstücken. Mit 75 % Frucht steckt deutlich mehr Frucht im Glas als in einer gewöhnlichen Marmelade. Apfel und Preiselbeere geben Halt und eine herbe Note, die verhindert, dass es zu süß wird.
Wärme für den ganzen Winter
Wintertraum ist eine saisonale Sorte, die Stefan Gruber für die kalte Jahreszeit komponiert hat.
Rote Beeren treffen auf klein geschnittene Äpfel, Preiselbeeren und Orangensaft, Rum, Zimt und Nelke geben die wohlig-wärmenden Winteraromen. So wird aus einem Fruchtaufstrich ein wärmender Winteraufstrich, der durch die ganze kalte Jahreszeit begleitet. Weil es eine Saisonsorte ist, lohnt es sich, sie im Winter zu sichern.
Aus dem Bergklima der Dolomiten
Familie Gruber baut ihre Beeren seit 1994 im Pragser Tal auf rund 1250 Metern an, naturnah und mit Quellwasser der Dolomiten.
Wir kennen Alpe Pragas seit über zwanzig Jahren und waren mehrmals selbst vor Ort. Stefan, der die Manufaktur 1997 gründete, führt sie zusammen mit seiner Frau Karo und den vier Kindern, und man merkt in jedem Glas, dass hier eine ganze Familie mit Herzblut arbeitet. Die Früchte werden reif geerntet, geputzt, geschnitten und ganz behutsam eingekocht. Mehr aus den Dolomiten steht im Sortiment von Alpe Pragas.
75 % Frucht, wenig Zucker
Der Aufstrich wird mit wenig Zucker und natürlichem Apfelpektin geliert, nicht mit künstlichen Hilfsmitteln, die Würze kommt von echtem Zimt, Nelke und einem Schuss Rum.
So bleiben Frucht und Gewürze die Stars und nicht der Zucker. Auf künstliche Aromen, Farb- und Konservierungsstoffe verzichtet Alpe Pragas ganz, der Aufstrich ist vegan und glutenfrei. Es gibt Wintertraum im 335-Gramm-Glas, solange die Saison reicht.
Winterlich vom Frühstück bis zum Dessert
Auf frischem Weißbrot, im Müsli oder über warmen Waffeln und Pancakes ist der Wintertraum ein würziger, wärmender Start in den Tag.
Besonders schön schmeckt er zu Quark und Naturjoghurt, über Vanilleeis oder als Füllung in winterlichem Gebäck. Ein Löffel über einen Bratapfel macht das Winterdessert komplett. Das sommerliche Gegenstück ist der Sommertraum, die ganze Auswahl steht bei den Fruchtaufstrichen von Alpe Pragas.
Genusstipp für kalte Wintertage
Bestreiche warmes Gebäck oder einen Pfannkuchen mit dem Wintertraum, dazu eine Tasse Tee, und der Nachmittag wird gemütlich.
In Naturjoghurt mit Granola gerührt wird er zum winterlichen Frühstück, und über Milchreis mit Zimt zum Dessert. Aus dem 335-Gramm-Glas reicht er durch den ganzen Winter. Würzig und gut.
