GlühVine weiß – alkoholfrei

Goodvines GlühVine weiß aus alkoholfreiem Riesling

GlühVine weiß von Goodvines wird heiß getrunken und entsteht aus entalkoholisiertem Riesling, alkoholfrei und gewürzt mit Zimt, Nelke, Kardamom und Anis. In der Tasse treffen Zitrus und reife gelbe Früchte auf winterliche Gewürze.

GlühVine weiß ist ein Wintergetränk von Goodvines aus deutschem Riesling, dem vor dem Würzen der Alkohol entzogen wurde, und rechtlich ein aromatisiertes Getränk aus alkoholfreiem Wein. Getrunken wird er wie ein weißer Glühwein, heiß und duftend, mit 0,0 Prozent Alkohol. Der Riesling als Grundlage macht ihn heller und frischer als die meisten Wintergetränke.

Zitrus, gelbe Früchte und Gewürze

Hell goldgelb mit warmen Reflexen steht der GlühVine weiß in der Tasse. Sein Duft wirkt heller als bei rotem Glühwein und erinnert an einen Wintermorgen mit klarer Luft.

Frische Zitrusnoten und reife gelbe Früchte treffen darin auf Zimt, Nelke, Kardamom und Anis. Beim Trinken wirkt er samtig und fein süß. Die lebhafte Frucht des Rieslings hält die Gewürze in Balance, und zum Schluss bleibt eine milde Wärme.

Neben seinem roten Bruder ist er der hellere und frischere der beiden, mit mehr Zitrus als Beere und einem Duft, der an frische Zitrusschale erinnert. Gerade deshalb ist er für alle gemacht, denen klassischer Glühwein zu schwer vorkommt.

Weißer Glühwein steht auf vielen Weihnachtsmärkten neben dem roten, und er lebt von der Frische seiner Rebsorte. Der GlühVine weiß bringt diese Idee ohne Alkohol in die Tasse, mit einer Säure, welche die Süße leicht wirken lässt und Lust auf eine zweite Tasse macht.

Für helle Wintertage und lange Abende

Behutsam erhitzt, aber nie gekocht, kommt der GlühVine weiß in vorgewärmte Gläser, damit Duft und Gewürze erhalten bleiben.

Seine Frische verträgt sich mit Butterplätzchen, Mandelgebäck und Stollen, und zu einem Spekulatius von Generous bringt der Riesling eine zitronige Helligkeit an den Kaffeetisch. Auf dem Weihnachtsmarkt im eigenen Hof, beim Schlittschuhnachmittag oder nach dem Tannenbaumschlagen wärmt er alle, die einen klaren Kopf behalten möchten. Auch neben einem Stück Käsekuchen oder Bratäpfeln mit Vanillesauce ist seine Frische willkommen.

Mit einer Scheibe Zitrone oder einem Sternanis in der Tasse wird er noch heller und duftiger, und in einer Thermoskanne begleitet er den Winterspaziergang. Wer Gäste erwartet, stellt ihn neben den GlühVine rot, sodass jeder zwischen hell und dunkel wählen kann, und weitere Ideen stehen bei Glühwein und Punsch.

Riesling als helle Grundlage

Für den GlühVine weiß wählt Goodvines Riesling aus Deutschland, eine Rebsorte, deren lebhafte Säure auch beim Erhitzen frisch bleibt und den Gewürzen Kontur gibt. Diese Säure ist es auch, die ihn neben Lebkuchen und Stollen frisch wirken lässt.

Entalkoholisiert wird der Wein im Vakuum, wo der Alkohol schon bei niedriger Temperatur verdampft, sodass die Frucht keiner großen Hitze ausgesetzt ist. Danach rundet rektifiziertes Traubenmostkonzentrat die Säure ab, und eine Essenz aus Nelke, Zimt, Kardamom und Anis bringt die winterliche Würze.

Riesling bringt von Natur aus viel Frucht und Säure mit, und beides braucht ein heißes Gewürzgetränk, damit Gewürze und Süße nicht schwer werden. Auf künstliche Aromen verzichtet Goodvines dabei bewusst, und weitere Flaschen stehen im Sortiment von Goodvines.

Aromatisiertes Getränk aus alkoholfreiem Wein, durch Entalkoholisierung gewonnen