Sardinen mit Chili

La belle iIoise – Sardinen mit zwei Sorten Chili

Die La Belle Iloise Sardinen mit Chili das sind feine Sardinen, fein abgeschmeckt mit zwei Sorten Chili. Ausgewogen im Geiste der Conserverie La Belle Iloise. Die Chilies sind nicht da, um den Geschmack der Sardinen zu übertünchen, sie sollen den Geschmack der Sardinen stärken. Gerade durch die zwei verschiedenen Sorten wird der Geschmack besonders komplex. Die Zitrone bringt eine fruchtig-saure Note und die Chilies fruchtige Schärfe und das Extra Native Olivenöl rundet das Ganze ab. Ein buntes Fest der Geschmäcker! Die Sardinen mit zwei Sorten Chili schmecken toll auf deftigem Schwarzbrot oder fein zu grünem Salat. 

Sadrinen mit Chili – Fischkonserven aus Quiberon 

La Belle Iloise ist ein Familienunternehmen an der bretonischen Atlantikküste im Norden Frankreichs dessen Namen weit über die Grenzen Frankreichs hinaus berühmt für ihre besonderen Fischkonserven sind. 1932 von Georges Hilliet unweit des Fischereihafens von Quiberon gegründet, werden dort seit mehr als 85 Jahren fische gefangene Fische von hoher Qualität traditionell von flinken Händen geputzt, entgrätet und schließlich eindosiert. Hier wird das Traditionshandwerk der Conserverie, das Herstellen von Fischkonserven, von Generation zu Generation weitergegeben und somit bewahrt. Schließlich ist das Eindosieren eine wirklich gute Art Fische, wie Sardinen, Thunfisch, Makrelen und Hummer, ohne Konservierungsstoffe oder künstliche Zusatzstoffe haltbar zu machen und dabei die hohe Qualität zu bewahren. 

Heute leitet die Enkelin des Gründers, Caroline Hilliet Le Branchou, La Belle Iloise, welches je nach Saison zwischen 400-800 Mitarbeiter*innen beschäftigt. Die Conserverie La Belle-Iloise ein Familienunternehmen geblieben, welches wie damals Wert auf die Qualität der Produkte und der Arbeitsbedingungen bei sich legt. Caroline führt es mit der gleichen Philosophie und Liebe zum guten Produkt fort, ohne auf Innovationen zu verzichten, so werden neue, kreative Produkte entwickelt. Die vielen Rezepturen machen La Belle Iloise einzigartig, ganz gleich ob mit hochwertigem kalt gepressten Olivenöl, mit Zitrone, grünem Pfeffer, Oliven-Tapenade, Bayonner-Schinken oder in Muscadet Wein, alle sind eine Delikatesse und in ihren wunderschönen, nostalgischen Dosen auch optisch eine Freude.