Weiße Schokolade mit ganzen Haselnüssen

Weiße Schokolade mit ganzen Haselnüssen aus dem Piemont

Weiße Schokolade mit ganzen Haselnüssen von Tastelanghe aus dem Piemont. Eine Tafel mit 30 % ganzen, gerösteten Piemonteser Haselnüssen, eingebettet in eine cremige weiße Schokolade. Die Tafel ist in der Form der Hügel der Langhe geprägt – wie die Landschaft, in der die Haselnüsse wachsen.

Weiße Schokolade mit ganzen Haselnüssen ist eine besondere Tafelschokolade aus dem Piemont. Bei Tastelanghe entsteht sie aus 30 % ganzen, gerösteten Piemonteser Haselnüssen aus eigenem Familienanbau, eingebettet in eine cremige weiße Schokolade und in die Form der Hügel der Langhe gegossen.

Cremig-süß, mit knackigen Haselnüssen

Eine süße Schokoladentafel mit ganzen, gerösteten Haselnüssen. Die weiße Schokolade ist cremig-mild und vanillig, die Tonda Gentile bringt Knack und Nuss-Geschmack – etwas, das einer weißen Tafel allein oft fehlt.

Auf künstliche Aromen wird bei Tastelanghe in der gesamten Manufaktur bewusst verzichtet. Kein Palmöl, kein Vanillin.

30 % Haselnüsse aus eigenem Familienanbau

Der hohe Haselnussanteil von 30 % ist bei Tastelanghe Programm: Die Familie Quazzo baut die Tonda Gentile auf 40 Hektar in der Alta Langa selbst an und wählt die Nüsse direkt aus dem eigenen Hain für ihre Tafeln aus. So kommen nur die feinsten Haselnüsse in die Schokolade – sortenrein, frisch, mit den Aromen, die nur ein eigener Boden geben kann.

Heute leitet Alberto Quazzo den Familienbetrieb in fünfter Generation. Seit 1891 wird in Somano, einem kleinen Dorf südlich von Alba, sortenrein die Tonda Gentile delle Langhe angebaut – die Sorte, welche unter italienischen Konditoren als die feinste Haselnuss überhaupt gilt.

Hügelform aus der Langhe

Die Tafel ist nicht zufällig geformt: Ihre Oberfläche bildet die sanften Hügel der Langhe nach – die Landschaft, in der die Haselnüsse wachsen. Die weiße Schokolade kommt von einem renommierten Schokoladenhersteller; sie wird in der Manufaktur in die Hügelform gegossen und Stück für Stück mit den ganzen Haselnüssen versehen. Auch die Verpackung greift das Hügel-Motiv auf – ein hübsches Detail beim Auswickeln, das die Tafel zum kleinen Mitbringsel oder Geschenk macht.

Genusstipp

Probier sie zum Cappuccino am Nachmittag oder zu einem Glas Moscato d'Asti aus den benachbarten Weinhügeln – der blumige Schaumwein und die süße Tafel verstehen sich gut. Köstlich auch grob gehackt über frische Erdbeeren, geschmolzen als Sauce über Vanilleeis oder als überraschender Punkt in einem warmen Apfel-Crumble.

Bei uns findest du weitere Spezialitäten von Tastelanghe aus den eigenen Haselnüssen – die Karamellschokolade mit ganzen Haselnüssen als süße Schwester, den Tartufo Dolce Bianco als kleine weiße Trüffelpraline oder die Haselnüsse in weißer Schokolade zum Naschen.