Haselnuss Schokolade mit ganzen Nüssen

Haselnuss Schokolade mit ganzen Nüssen aus dem Piemont

Haselnuss Schokolade von Tastelanghe aus dem Piemont. Eine Tafel mit 30 % ganzen, gerösteten Piemonteser Haselnüssen, eingebettet in feine Milchschokolade. Die Tafel ist in der Form der Hügel der Langhe geprägt – wie die Landschaft, in der die Haselnüsse wachsen.

Haselnuss Schokolade ist eine klassische Tafelschokolade aus dem Piemont. Bei Tastelanghe entsteht sie aus 30 % ganzen, gerösteten Piemonteser Haselnüssen aus eigenem Familienanbau, eingebettet in eine feine Milchschokolade-Kuvertüre und in die Form der Hügel der Langhe gegossen.

Ganze, geröstete Haselnüsse in jedem Stück

Eine klassische Schokoladentafel mit ganzen, gerösteten Haselnüssen. Die Milchschokolade ist cremig und nicht zu süß, die Tonda Gentile bringt Knack und Nuss-Geschmack. Die ganzen Haselnüsse werden direkt vor dem Gießen geröstet und in die warme Schokolade eingebettet. Auf der Tafel sitzen die Nüsse ungleich verteilt – jedes Stück, das du abbrichst, hat sein eigenes Verhältnis von Nuss und Schokolade.

Auf künstliche Aromen wird bei Tastelanghe in der gesamten Manufaktur bewusst verzichtet. Kein Palmöl, kein Vanillin.

30 % Haselnüsse aus eigenem Familienanbau

Der hohe Haselnussanteil von 30 % ist bei Tastelanghe Programm: Die Familie Quazzo baut die Tonda Gentile auf 40 Hektar in der Alta Langa selbst an und wählt die Nüsse direkt aus dem eigenen Hain für ihre Tafeln aus. So kommen nur die feinsten Haselnüsse in die Schokolade – sortenrein, frisch, mit den Aromen, die nur ein eigener Boden geben kann.

Heute leitet Alberto Quazzo den Familienbetrieb in fünfter Generation. Seit 1891 wird in Somano, einem kleinen Dorf südlich von Alba, sortenrein die Tonda Gentile delle Langhe angebaut – die Sorte, welche unter italienischen Konditoren als die feinste Haselnuss überhaupt gilt.

Hügelform aus der Langhe

Die Tafel ist nicht zufällig geformt: Ihre Oberfläche bildet die sanften Hügel der Langhe nach – die Landschaft, in der die Haselnüsse wachsen. Die Milchschokolade kommt von einem renommierten Schokoladenhersteller; sie wird in der Manufaktur in die Hügelform gegossen und Stück für Stück mit den ganzen Haselnüssen versehen. Auch die Verpackung greift das Hügel-Motiv auf – ein hübsches Detail beim Auswickeln, das die Tafel zum kleinen Mitbringsel oder Geschenk macht.

Genusstipp

Probier sie zum Espresso am Nachmittag oder zu einem Glas Moscato d'Asti aus den benachbarten Weinhügeln. Köstlich auch grob gehackt im selbstgemachten Müsli, geschmolzen über frischem Obst oder als süßer Punkt nach einem italienischen Essen. Wer mag, brockt sie in heiße Milch – ein einfacher, aber wunderbarer Schoko-Drink.

Bei uns findest du weitere Spezialitäten von Tastelanghe aus den eigenen Haselnüssen – die Karamellschokolade mit ganzen Haselnüssen für die süß-warme Variante, die Tartufo Dolce Bianco aus weißer Schokolade als kleines Praline-Mitbringsel oder die Haselnüsse in Milchschokolade zum Naschen.