Cider Rosé – alkoholfrei

Jörg Geiger WiesenObst Cider Rosé – rote Beeren & herber Hopfen

WiesenObst Cider Rosé von Manufaktur Jörg Geiger ist ein herber alkoholfreier Cidre mit roten Beerennoten und markantem Hopfenduft. Entalkoholisierter Apfelwein, entalkoholisierter Wein und Birnensaft bilden die fruchtige Grundlage, auf der sich Süße, Säure und Bitternoten deutlich voneinander abheben.

WiesenObst Cider Rosé ist ein alkoholfreies Apfelwein-Mischgetränk von Manufaktur Jörg Geiger in der 0,33-Liter-Flasche. Die Rosé-Variante verbindet entalkoholisierten Apfelwein mit entalkoholisiertem Wein, Birnensaft und Hopfenauszug. Kräuter und Gewürze ergänzen die prickelnde Komposition, deren ausgeprägte Bitternoten den herben Stil wesentlich mitbestimmen.

Hopfen setzt eine kantige Note neben rote Beeren

WiesenObst Cider Rosé von Manufaktur Jörg Geiger duftet zugleich nach roten Beeren und herbem Hopfen, der den ersten Eindruck deutlich prägt. Dabei entsteht ein fruchtiges Bild mit deutlichen Kanten. Die Beerenanklänge führen in eine andere Richtung als der grünlich herbe Duft des Hopfens, und gerade dieser Abstand macht die Kombination interessant.

Am Gaumen setzt sich das Nebeneinander unterschiedlicher Akzente fort. Süße und Säure treten klar hervor, während Bitternoten den Verlauf gliedern. Hinzu kommen herbe Eindrücke des entalkoholisierten Rotweins. Der Cidre wirkt dadurch ausdrücklich herb, mit einem markanten Zusammenspiel aus fruchtiger Basis und bitteren Nuancen, das sich über den ganzen Schluck verfolgen lässt.

Die Kohlensäure begleitet dieses Wechselspiel und hält die Komponenten in Bewegung. Ein Korb roter Beeren liefert das passende Duftbild; daneben steht die würzige Vorstellung von Hopfen. Die Rosé-Farbe ordnet die Variante optisch ein, während der herbe Geschmack ihre eigentliche Richtung vorgibt.

Zum Grillabend darf der Geschmack deutliche Konturen haben

Diesen Cidre kannst du zu Gegrilltem reichen oder für sich allein einschenken. Manufaktur Jörg Geiger empfiehlt ihn ausdrücklich für beide Gelegenheiten. Der herbe Stil bietet eine andere Begleitung als ein rein fruchtbetonter Aperitif und lässt sich deshalb gut in eine Getränkeauswahl für einen langen Grillabend aufnehmen.

Die empfohlene Trinktemperatur liegt bei sieben bis acht Grad. Stell die Flasche also rechtzeitig kalt und schenke sie erst ein, wenn das Essen auf dem Tisch steht. Wenn sich der Duft vom Grill mit dem Hopfenanklang im Glas trifft, ist für diesen Cidre der passende Rahmen gefunden.

Der Obstwein wird im eigenen Haus entalkoholisiert

Bei diesem Cidre beschreibt Manufaktur Jörg Geiger eine Vakuumdestillation im eigenen Betrieb bei fünfunddreißig Grad. Sie folgt auf die Verarbeitung der Apfel- und Birnensorten, deren Säure und herbe Gerbstoffe den Ausgangspunkt bilden. Der niedrige Temperaturbereich dient dabei dem Erhalt der charakteristischen frischen Aromen während der Entalkoholisierung.

Für die Rosé-Ausführung kommen mehrere Bausteine zusammen: entalkoholisierter Apfelwein, entalkoholisierter Wein sowie Birnensaft. Hopfenauszug ergänzt die Mischung um die klar erkennbare herbe Richtung. Die Manufaktur arbeitet außerdem mit Kräutern und Gewürzen, sodass Frucht und Bitterkeit in einer fertig abgestimmten Komposition zusammentreffen. Kohlensäure verbindet diese Bestandteile zum prickelnden Cidrestil.

Die Rosé-Variante führt Obst und Hopfen zusammen

Manufaktur Jörg Geiger verbindet für den WiesenObst Cider Rosé zwei Weinwelten: Apfelwein und Traubenwein, beide entalkoholisiert. Die Hopfennote führt aus dieser fruchtigen Grundlage in eine deutlich bittere Richtung und bleibt neben den roten Beeren präsent.

Apfelwein und Birnensaft stammen aus Schwäbischem WiesenObst. Zur Obstherkunft tritt damit ein kräuterig-herber Akzent, der diese Rosé-Variante auch geschmacklich bestimmt.

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