Cuvée Nr. 23 – alkoholfrei

Jörg Geiger Cuvée Nr. 23 – Rhabarber, Apfel & Blüten

Cuvée Nr. 23 von Manufaktur Jörg Geiger ist ein alkoholfreier Aperitif mit Rhabarberfrucht, frischem Apfel und zartem Blütenduft. Seine präsente Säure und der herbe Nachklang begleiten Spargelsalat mit Erdbeeren sowie Gerichte mit rohem Lachs oder Thunfisch.

Cuvée Nr. 23 ist ein prickelnder Fruchtaperitif von Manufaktur Jörg Geiger in der Flasche mit 750 ml. Rhabarber- und Apfelsaft bilden die Grundlage; Rosen- und Apfelblüten setzen florale Akzente. Ampfer und Oxalis unterstützen den frischen Charakter der Komposition mit ihrer ausgeprägten Säure.

Rhabarber und Blüten halten die Frische lebendig

Die Cuvée Nr. 23 der Manufaktur Jörg Geiger stellt eine klare Rhabarbersäure in den Mittelpunkt und verbindet sie mit dem Geschmack frischer Äpfel. Schon der Duft lässt den Rhabarber erkennen, darüber liegen zarte Eindrücke von Rosen und Apfelblüten. Diese blumige Seite bleibt eine Begleitung der Frucht und gibt der ausgeprägten Frische eine duftige Kontur.

Am Gaumen bleibt die Säure präsent, unterstützt von Ampfer und Oxalis. Dazu kommt ein herber Nachklang, der dem Apfel eine deutlich andere Richtung gibt als einem rein süß-fruchtigen Getränk. Die Wirkung ist leicht und beweglich, während die Säure den Schluck lange begleitet. Wer ausgeprägte Frische sucht, findet hier den bestimmenden Zug dieser Komposition.

Ein Rhabarberstängel liegt auf dem Brett, daneben ein Korb frischer Äpfel. Über der frischen Frucht schwebt ein leiser Blütenduft. Im Glas bleibt die Säure wach, während der herbe Schluss die zarten floralen Eindrücke begleitet.

Am Tisch begleiten frische Vorspeisen die Säure

Zu einem Spargelsalat mit Erdbeeren kannst du die Cuvée gut gekühlt einschenken. Die Verbindung aus Gemüse und Frucht greift ihre frische, säurebetonte Seite auf. Für Gerichte mit rohem Lachs oder Thunfisch nennt die Manufaktur Jörg Geiger ebenfalls eine passende Begleitung. So lässt sich eine Vorspeisenfolge rund um klare, wenig überlagerte Aromen zusammenstellen.

Die Cuvée wird bei empfohlenen acht bis zehn Grad im Sektglas serviert. Auch zum Auftakt eines Essens hat diese Cuvée ihren Platz. Ein gedeckter Tisch, die ersten Teller und ein kühles Glas ergeben dafür einen einfachen Rahmen.

Blüten setzen einen gezielten Akzent im Saft

Rhabarber und Apfel bilden gemeinsam die Grundlage der Rezeptur. Die beiden Blütenarten ergänzen sie in kleinen Mengen und setzen florale Akzente. Die Manufaktur Jörg Geiger nutzt hier die unterschiedlichen Seiten der Zutaten: Rhabarber gibt die prägende Frische, Apfel den vertrauten Fruchtgeschmack und die Blüten einen zarten floralen Akzent.

Die Kohlensäure bringt die prickelnde Textur hinzu. Die Blüten öffnen den Duft, der Rhabarber bestimmt den Geschmack. Dazwischen liegt der frische Apfel, dessen Frucht die säurebetonte Komposition bis in den herben Schluss begleitet.

Der Fruchtaperitif führt Wiesenobst und Rhabarber zusammen

Der Apfelsaft dieser Cuvée wird aus Schwäbischem WiesenObst hergestellt. Die regionale Obstgrundlage trifft auf Rhabarber, der den eigenständigen Charakter dieser Nummer bestimmt. Die Manufaktur Jörg Geiger verbindet so einen vertrauten Apfelton mit der Frische von Stängelgemüse und dem Duft zweier Blütenarten.

Als säurebetonter Auftakt im Sortiment Alkoholfrei Prickelnd passt die Cuvée zu einer frischen Vorspeisenfolge. Rosen- und Apfelblüten bleiben dabei duftige Begleiter, während der Rhabarber auch am Ende des Schlucks präsent ist. Der herbe Nachklang hält die Verbindung zwischen Glas und Teller lebendig.