Bio Cuvée Nr. 29 – alkoholfrei

Jörg Geiger Bio Cuvée Nr. 29 – Birne, Apfel & Hagebutte

Bio Cuvée Nr. 29 von Manufaktur Jörg Geiger ist eine alkoholfreie Fruchtkomposition mit Hagebutte, Birne und Apfel. Ihr zarter Rosen-Apfelduft erinnert an reife Aprikosen, während volle Frucht und erfrischende Säure kräftigen Käse sowie Desserts mit Schokolade begleiten.

Bio Cuvée Nr. 29 ist ein prickelnder Bio-Fruchtaperitif von Manufaktur Jörg Geiger in der Flasche mit 750 ml. Birnen- und Apfelsaft sind zu gleichen Anteilen enthalten; Hagebuttenmark ergänzt die Basis. Die vegane Rezeptur greift die regionale Tradition des Hägenmarks auf.

Hagebutte verbindet Rosenanklänge mit reifer Frucht

Die Bio Cuvée Nr. 29 der Manufaktur Jörg Geiger eröffnet mit einem feinen Duft nach Rose und Apfel, der an vollreife Aprikosen erinnert. Der florale Zug liegt über der reifen Frucht und bleibt dabei zart. Er ergänzt das Bild der Hagebutte, statt es mit einer kräftigen Blütennote zu überlagern.

Am Gaumen zeigt die Komposition volle Frucht, begleitet von erfrischender Säure. Die Verbindung wirkt vielschichtig und lässt sowohl die weiche Reife als auch die frischere Seite erkennen. Birne und Apfel geben die Saftbasis, das Hagebuttenmark setzt den besonderen Fruchtakzent. So führt der Schluck die duftige Eröffnung in einen deutlich fruchtbetonten Geschmack weiter.

Ein Stück dunkle Schokolade liegt neben einem hellen Dessertteller, das Glas schimmert daneben roséfarben. Zuerst steigt der zarte Duft auf, dann kommt die reife Frucht. Die Säure setzt einen frischen Akzent, während die Hagebutte ihren eigenen Ton behält.

Schokolade und kräftiger Käse geben passende Gegenüber

Zu Desserts mit weißer oder dunkler Schokolade kannst du diese Cuvée servieren. Die Manufaktur Jörg Geiger nennt beide Varianten, sodass sich die Auswahl am jeweiligen Dessert orientieren kann. Die Hagebuttenfrucht eröffnet dabei eine andere Begleitung als eine rein traubenbetonte Komposition.

Auch Blauschimmel- und Rotschmierkäse gehören zu den empfohlenen Speisenpartnern. Acht bis zehn Grad empfiehlt der Hersteller zum Trinken, wahlweise im Burgunderglas oder Sektglas. Für eine kleine Käseauswahl am Ende des Essens kannst du damit bei einer fruchtigen Begleitung bleiben und die frischere Säure neben den kräftigen Käse setzen.

Hagebuttenmark gibt der Saftkomposition ihren besonderen Fruchtton

Für die Rezeptur verarbeitet die Manufaktur Jörg Geiger Hagebuttenmark. Die Frucht kommt damit in Form von Mark in die Komposition, während Birne und Apfel als Säfte die Grundlage bilden. Beide Säfte sind zu gleichen Anteilen enthalten. Das Hagebuttenmark ergänzt diesen Rahmen mit seinem eigenen, vielschichtigen Fruchtcharakter.

Die Zusammensetzung lässt die Hagebutte zwischen reifer Obstfrucht und frischer Säure hervortreten. Im zarten Duft verbindet sich ein Rosenanklang mit der Aromatik reifer Äpfel. Im Glas entwickelt sich daraus ein fruchtbetonter Verlauf, der bis zum letzten Schluck eine lebendige, erfrischende Seite behält.

Der Fruchtaperitif knüpft an die Tradition des Hägenmarks an

Hägenmark ist eine traditionelle Spezialität der Region um die Manufaktur. An steilen Obstwiesen bleiben Wildrosen stehen, weil Schafe ihre Dornen meiden. So können die Hagebutten bis in den Winter an den Sträuchern hängen. Diese Landschaft und ihre Früchte stehen hinter der Idee der Bio Cuvée Nr. 29.

Zum Abschluss eines Essens verbindet sie Alkoholfrei Prickelnd mit der regionalen Hagebutte. Neben kräftigem Käse trägt die frische Säure, zu Schokoladendesserts die reife Frucht. Die Tradition des Hägenmarks erhält damit eine prickelnde Form, die sich bis zum letzten Gang am Tisch einsetzen lässt.

Bio Kontrollnummer DE-ÖKO-006 – EU/Nicht-EU-Landwirtschaft