Mélange Noir

Mélange Noir Pfeffermischung – Altes Gewürzamt

Die Mélange Noir Pfeffermischung von Altes Gewürzamt - Ingo Holland ist eine vielfach einsetzbare Pfeffermischung aus drei verschiedenen schwarzen Pfeffern. Basis für diese Pfeffermischung bilden schwarzer Pfeffer aus Brasilien, Kubebenpfeffer, sowie Langpfeffer. Die Pfeffermischung ist grob geschrotet und kann entweder so hinzugegeben werden oder im Möser noch zerkleinert werden. Mélange Noir bedeutet so viel wie schwarze Mischung, da sie eben aus verschiedenen schwarzen Pfeffer besteht. Die Kunst eine ausbalancierte Mischung zu kreieren, die möglichst viele Pfefferaromen wie nussige und fruchtige, zitrische und scharfe sowie süße und rauchige Aromen enthält, ist Ingo Holland aufs Trefflichste gelungen.

Mélange Noir – Pfeffermischung von Ingo Holland

Die Pfeffermischung Mélange Noir ist toll für große Bratenstücke (Lamm, Wild, Rind) und zum Grillen, auf Steaks vom Rind (Rumpsteak, Filet, Rinderkotelett), Roastbeef, Hochrippen, zu Lammcarree, Lammbraten. Mit grobem Salz auf das Fleisch streuen und bei mittlerer Hitze garen. 

Altes Gewürzamt – Gewürze ohne Kompromisse

Ingo Holland möchte mit seinen besonders intensiven Gewürzen vom "Altes Gewürzamt" Kochfreunde begeistern und zu kreativen Ideen anregen. Bei der Qualität seiner Zutaten, Gewürze, Pfeffer, Kräuter und Salze macht er keine Kompromisse. Seine exklusiven Pfeffermischungen, wie die Mélange Noir, sollen ganz unterschiedlich eingesetzt werden können, "darum gebe ich nur ungern konkrete Anwendungshinweise" so Ingo Holland in einem Gespräch mit uns. Wenn Du gern kochst und an den Mischungen riechst, geht es dir bestimmt wie uns, und es kommen die Ideen zu welchen Gericht oder zu welchen Zutaten diese Mischung besonders gut schmecken könnte. Die Pfeffermischung Mélange Noir bewahrt ihre Schärfe und würzigen Aromen am besten in der gut verschlossenen, grünen Altes Gewürzamt Gewürzdose.

Sei mutig und probiere es aus, aber Vorsicht: wie alle Gewürze von Ingo Holland Altes Gewürzamt ist auch die Pfeffermischung Mélange Noir intensiv, da er von besonders guter Qualität ist.