ViSecco Sauvignon Blanc – alkoholfrei

Jörg Geiger ViSecco Sauvignon Blanc alkoholfrei – Zitrusfrüchte, Blüten & lebhafte Säure

ViSecco Sauvignon Blanc von Manufaktur Jörg Geiger ist ein floraler, alkoholfreier Perlaperitif mit lebhafter Säure und Zitrusduft. Entalkoholisierter Sauvignon Blanc verbindet sich mit Fruchtsäften, Kräutern und Blüten zu einer prickelnden Komposition, die grüne und tropisch-fruchtige Eindrücke zusammenführt.

ViSecco Sauvignon Blanc ist ein aromatisiertes alkoholfreies Getränk auf Weinbasis in einer 0,75-Liter-Flasche von Manufaktur Jörg Geiger. Entalkoholisierter Sauvignon Blanc wird mit Trauben- und Obstsäften kombiniert. Auszüge von Gartenmelisse, Zitronenverbene, Holunder- und Akazienblüten ergänzen die aromatische Richtung; Kohlensäure verleiht dem Getränk sein Prickeln.

Gräser und Zitrus öffnen einen floralen Duft

ViSecco Sauvignon Blanc von Manufaktur Jörg Geiger zeigt im Duft frische Gräser, tropische Früchte und Zitrus, begleitet von feinen floralen Eindrücken. Das Bild wechselt zwischen einem grünen Kräuterbeet und einer aufgeschnittenen Zitrusfrucht. Tropische Fruchtanklänge setzen daneben einen weicheren Akzent, sodass der Duft mehrere deutlich unterschiedliche Richtungen miteinander verbindet.

Der Geschmack beginnt mit lebhafter Säure. Im weiteren Verlauf treten fruchtige und florale Noten hinzu, gefolgt von einer subtilen Würze. Damit nimmt der Gaumen die Eindrücke aus dem Duft wieder auf und ordnet sie neu: zuerst die Frische, anschließend Frucht und Blüten, schließlich ein feiner würziger Ton.

Die prickelnde Kohlensäure trägt diesen Verlauf, während die Säure als deutliches Element bestehen bleibt. Der Charakter lässt sich besonders gut über den Abstand zwischen grünen und blumigen Noten erfassen. Gräser geben den frischen Auftakt, Blüten erweitern ihn; die tropisch anmutende Frucht hält eine saftige Vorstellung dazwischen offen.

Garnelen und gelbes Curry nehmen die Frische auf

Als Aperitif kannst du den ViSecco vor dem Essen einschenken. Zu Tisch empfiehlt Manufaktur Jörg Geiger Garnelen und eine Erbsencremesuppe mit Krabben. Auch gegrillter Kürbis mit Feldsalat und fruchtigem Dressing gehört zu den genannten Kombinationen und verbindet grüne Zutaten mit einer weicheren Gemüsefrucht.

Hähnchen oder Pute mit Reis und gelbem Curry eröffnen eine würzigere Möglichkeit. Stell die Flasche für eine Trinktemperatur zwischen acht und zehn Grad kalt und wähle ein Sektglas. Neben einer dampfenden Schale Reis bleibt im Glas Raum für Zitrus, Blüten und die feine Würze des Aperitifs.

Vakuumdestillation bewahrt die aromatische Weinbasis

Den Sauvignon Blanc entalkoholisiert Manufaktur Jörg Geiger durch schonende Vakuumdestillation. Ziel ist, seine Weinaromen zu erhalten und als Grundlage für die weitere Komposition zu nutzen. Danach kommen Traubensaft, Apfel, Birne und Pfirsich hinzu, die den entalkoholisierten Wein um unterschiedliche Fruchtanteile ergänzen.

Zur Weinbasis kommen Kräuter- und Blütenauszüge, die zusätzliche Duftnuancen einbringen, sowie Gewürze. Anschließend hält die Kohlensäure das Zusammenspiel im Glas lebendig. Der entalkoholisierte Sauvignon Blanc trifft dabei auf die saftige Frucht von Apfel, Birne und Pfirsich.

Gartenmelisse und Blüten erweitern das Rebsortenbild

Manufaktur Jörg Geiger verwendet für diese Variante einen Auszug aus Gartenmelisse, Zitronenverbene sowie Holunder- und Akazienblüten. Neben den Blüten stehen die frischen Kräuter, deren Namen bereits in einen duftenden Garten führen.

Apfel- und Birnensaft sind als Schwäbisches WiesenObst ausgewiesen. Für den ViSecco Sauvignon Blanc entsteht daraus eine Verbindung von Obst, Wein und Gartenpflanzen. Holunder und Akazie ergänzen die grasig-zitronigen Eindrücke um ihre blumige Seite.