33° Pinot Meunier – alkoholfrei

Jörg Geiger 33° Pinot Meunier – dunkle Beerenfrucht & feine Gerbstoffe

33° Pinot Meunier von Manufaktur Jörg Geiger ist eine alkoholfreie Komposition ohne Perlage mit dunkler Beerenfrucht und feinen Gerbstoffen. Die aktuelle Komposition verbindet entalkoholisierten Spätburgunder mit rotem Pinot-Meunier-Traubensaft, Birne und weiteren Früchten zu einem schlanken, würzigen Stil für den Tisch.

33° Pinot Meunier ist eine alkoholfreie Cuvée aus der Manufaktur Jörg Geiger, hier in der 750-ml-Flasche. Entalkoholisierter Spätburgunder bildet die Weinbasis, Pinot Meunier kommt als roter Traubensaft hinzu. Birnensaft, weitere Fruchtsäfte sowie Kräuter und Gewürze ergänzen das stille Getränk der GRAD°WANDERUNG.

Dunkle Beeren bleiben schlank und fein gegliedert

Der 33° Pinot Meunier von Manufaktur Jörg Geiger zeigt im Duft blaue Trauben und dunkle Waldbeeren, begleitet von einer klar wahrnehmbaren Gewürznote.

Die fruchtige Seite setzt sich im Geschmack fort, bleibt dabei aber schlank. Feine Tannine geben ihr Halt und sorgen dafür, dass sich neben den Beeren auch eine herbe Kontur zeigt. Der Eindruck erinnert an eine kleine Schale dunkler Früchte, über der ein würziger Duft liegt. Frucht und Struktur wechseln sich ab.

Diese Cuvée ordnet der Hersteller als trockenen Essensbegleiter ein. Ihr Reiz liegt in der Verbindung aus beerigem Geschmack und zurückhaltender Gerbstoffstruktur: Sie bringt aromatische Präsenz an den Tisch, ohne einen besonders mächtigen Stil zu suchen. Zwischen Traube, Birne und den weiteren Früchten entsteht ein zusammenhängendes Bild, das im Nachhall seine würzige Richtung behält. Die stille Form unterstützt dabei einen ruhigen, klaren Verlauf von der Nase bis zum letzten Schluck.

Antipasti und milde Würze geben passende Anlässe

Zu Antipasti kannst du die Cuvée leicht gekühlt einschenken. Auch orientalisch gewürzte Speisen und Käse gehören zu den vom Hersteller genannten Begleitern. Ein Tisch voller kleiner Schalen bietet dafür einen schönen Rahmen: Gemüse, würzige Bissen und ein stilles Glas mit dunkler Frucht.

Als Trinktemperatur sind 8 bis 12 °C angegeben, als Glas ein Roséglas. Innerhalb dieses Bereichs lässt sich die Cuvée gut in ein Essen einfügen, das mehrere kleine Gerichte verbindet. Ihre feinen Tannine und die beerige Ausrichtung bilden dabei den roten Faden, während sich auf dem Teller die Zutaten verändern.

Spätburgunder und Pinot Meunier haben verschiedene Aufgaben

Bei diesem Namen lohnt sich ein genauer Blick auf die Zusammensetzung. Der entalkoholisierte Wein stammt aktuell aus Spätburgunder-Trauben; Pinot Meunier ist als roter Traubensaft enthalten. Manufaktur Jörg Geiger verbindet hier also zwei unterschiedliche Formen von Traubenfrucht in derselben Cuvée.

Birnensaft nimmt daneben einen klar erkennbaren Platz in der Rezeptur ein. Weitere Säfte, Kräuter und Gewürze vervollständigen die Mischung. Diese Aufteilung erklärt, weshalb der vertraute Sortenname allein die Herstellung noch nicht vollständig beschreibt. Der fertige Begleiter gewinnt seinen Charakter aus dem Zusammenspiel der entalkoholisierten Weinbasis mit Trauben-, Obst- und Beerenbestandteilen.

Ein eigener Platz zwischen heller und dunkler Begleitung

Im 33° Pinot Meunier stehen neben der Traube auch Kirsche, Johannisbeere, Brombeere und Heidelbeere. Jörg Geiger führt diese unterschiedlichen Beerenfarben in einer Mischung zusammen. Der Birnensaft ergänzt die Fruchtseite, Kräuter und Gewürze geben ihr einen weiteren Akzent.

So bleibt im Glas mehr als ein einzelner Beerenton. Hinter der ersten Traubennote erscheinen die dunkleren Früchte; eine feine herbe Spur hält sie bis zum nächsten Schluck zusammen.