36° Grenache – alkoholfrei

Jörg Geiger 36° Grenache – dunkle Frucht & mediterrane Kräuter

36° Grenache von Manufaktur Jörg Geiger ist ein alkoholfreier, stiller Speisenbegleiter mit dunkler Frucht, mediterraner Kräuteraromatik und deutlichen Gerbstoffen. Entalkoholisierter Grenache und Syrah verbinden sich mit Zwetschge und weiteren Säften zu einer kräftigen Cuvée für herzhafte Gerichte und gereiften Käse.

36° Grenache ist ein aromatisiertes alkoholfreies Getränk mit entalkoholisiertem Wein von Manufaktur Jörg Geiger in 750 ml. Seine rote Weinbasis besteht aus Grenache und Syrah. Zwetschgen- und Beerensäfte sowie Kräuter, Blütenauszüge und Gewürze prägen den stillen, dunkelwürzigen Stil der Reihe GRAD°WANDERUNG.

Kräftige Gerbstoffe tragen dunkle Früchte und Kräuter

Der 36° Grenache von Manufaktur Jörg Geiger verbindet im Duft Johannisbeere und Pflaume mit ätherischen Noten, die eine kräftige, dunkle Aromatik ankündigen.

Am Gaumen setzt sich dieser Eindruck mit mediterranen Kräutern und deutlich ausgeprägten Gerbstoffen fort. Die Frucht bleibt präsent, bekommt aber einen festen Rahmen. Hier geht es um Fülle und Kontur zugleich: dunkle Beeren auf der einen Seite, würzige und herbe Akzente auf der anderen. Die Cuvée zeigt dabei eine opulente Fülle.

Trotz dieser Kraft ist das Geschmacksbild klar gegliedert. Zwetschge und Johannisbeere führen zur Frucht, die Kräuternoten öffnen eine zweite Ebene. Die Tannine bleiben als spürbarer Teil der Textur erhalten und erklären die Empfehlung zu kräftigen Speisen. Ein dunkler Saucenspiegel auf dem Teller wirkt wie ein passendes Gegenüber für diesen stillen Begleiter. Seine aromatische Richtung lädt dazu ein, Frucht und Würze bei jedem Schluck erneut nebeneinander wahrzunehmen.

Dunkle Saucen und gereifter Hartkäse finden ein Gegenüber

Für kräftige Gerichte mit dunklen Saucen kannst du diese Cuvée anstelle eines leichteren Begleiters wählen. Auch gereifter Hartkäse steht auf der Empfehlungsliste des Herstellers. Beide Richtungen greifen ihre deutliche Struktur auf und lassen der Kräuteraromatik ausreichend Platz.

Serviere sie bei 16 bis 18 °C in einem Bordeauxglas. Damit liegt ihre empfohlene Temperatur deutlich über der kühl servierter heller Cuvées. Ein gedeckter Tisch, eine warme Schüssel und der Duft eines herzhaften Essens bilden den passenden Rahmen. Die dunkle Frucht bleibt dabei Teil einer insgesamt würzigen Begleitung, die auch neben intensiveren Speisen bestehen soll.

Grenache und Syrah bilden ein gemeinsames Fundament

Für die Weinbasis werden Grenache und Syrah zusammengeführt und entalkoholisiert. Der vorn stehende Sortenname benennt somit einen wichtigen Anteil, ohne die gesamte Zusammensetzung abzubilden. Manufaktur Jörg Geiger ergänzt diese Basis mit Zwetschgensaft sowie Trauben- und Beerensäften.

Kräuter- und Blütenauszüge kommen in einer weiteren Ebene hinzu. Die handwerkliche Aufgabe besteht darin, Weinstruktur, Frucht und pflanzliche Würze aufeinander abzustimmen. Bei dieser Variante führt die Komposition gezielt in eine kräftige Richtung. Die Zwetschge ist deshalb mehr als ein beiläufiger Namenszusatz: Sie gehört zu den prägenden Fruchtbestandteilen des fertig zusammengestellten Getränks.

Die rote Cuvée setzt innerhalb der Serie auf Kraft

Zwetschgensaft gehört beim 36° Grenache zu den besonders prägenden Zutaten. Johannisbeer- und Brombeersaft führen die Frucht in eine dunklere Richtung, während Kräuterauszüge den mediterranen Eindruck begleiten.

Jörg Geiger verbindet diese Früchte mit dem Gerbstoffgerüst der Weinbasis. Im Glas bleibt eine herbe Spur zurück, auf dem Teller wartet noch ein Stück gereifter Hartkäse. Frucht und Würze bekommen Zeit, sich abzuwechseln.